ケーキ教室 ガトーショコラ、スコーン

ケーキ教室
本日はガトーショコラ、スコーン。

ガトーショコラは、ケンズカフェ東京のレシピで
このレシピは公開されていて、悪質な商業利用以外は使っていいとされています。
18cmパウンド型で作りました。
初期の頃はこの大きさで¥3,500で販売されていましたが、
現在では13cm¥3,000で販売しています。

クーベルチュール ショコラ、バター、砂糖、卵のシンプルなレシピです。




スコーンは4種
プレーン、チョコチップ、フルーツナッツ、塩味のベーコン チーズ