本日のスパゲティ 鱈とブロッコリの塩味

ブロッコリが旬です。
イタリア南部 プーリアではオレキエッテという 耳たぶみたいな パスタと合わせます。
イタリアでは、菜の花とブロッコリは名前は違いますが、明確に区別していないみたいです。

鱈とじゃが芋を、30分ほど茹でて、
パスタとブロッコリとで合わせます。
EXオリーブ油で味付け。
仕上げに粗挽き黒胡椒を振りかけて出来上がり。