新玉葱のマリネ

新玉葱をたくさんいただきました。
中華風マリネを作りました。
生姜千切り、塩、唐辛子、砂糖、酢、胡麻油。
これを和えるだけ。

一煮立ちさせて砂糖と塩を溶かします。



熱いうちに新玉葱にかけます。
粗熱がとれたら、ジップロックで密閉します。



翌日から食べます。